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甜椒（又稱菜椒），即管狀花目，茄科，辣椒屬，辣椒的菜椒（變種）燈籠椒。彩椒（又稱彩色甜椒）是甜椒的一個特殊系列，有黃、紅、白、綠、紫、橙等多色甜椒由原產地南美洲熱帶地區的辣椒經長期馴化栽培及人工選擇，···
絲瓜（學名：Luffa aegyptiacaMiller ）是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-···
苦瓜（學名：Momordica charantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄···
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦···
雞腿肉又稱“雞瓜”江淮人稱動物腿肉為“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、豬腿瓜子、雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等···
豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜里，并加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的涂醬
有非常多的食材浪費， 是在驗貨的時候沒有驗好， 很多食材甚至還沒入庫就得扔。驗貨這個環節的管理， 其實就是給一線員工制定標準對照表。標準對照表， 通常就是一張原材料的標準照片， 配上關鍵注意點。比如說···
1.餐飲企業成本核算的方法如下: 其計算公式是:本月耗用原材料成本=廚房原料月初結存額+本月領用額-月末盤存額。2.餐飲服務業的成本計算的常用公式:3.本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進原料—期末···
食材采購是餐飲行業管理中最重要的環節之一。 食材采購成本高，大型酒店設立采購部門，人工費、管理成本高。 中小型酒店的購買基本上由上司和廚師購買，人工費、時間成本高。 食材市場價格混亂，無序，價格不透明···
廈令贏餐飲管理有限公司在各地均設有配送和承包點，擁有一批高素質的管理服務團隊，設立大型冷藏儲存庫、糧油蔬菜配送中心、餐飲配送中心。生產快餐，長期承接島內外、工廠、寫字樓 食堂承包，蔬菜配送，餐飲配送業···
黃花魚，Larimichthys(D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的···
蜆子是蜆的俗稱。清李調元《南越筆記·白蜆》：“ 粵 人謠云：‘南風起，落蜆子，生于霧，成于水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。
鮑魚，螺類的一種， 是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.4···
大蝦是產于水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，并且有像扇子般的尾巴。
別名：粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。熱量：361大卡（100克）分類：谷類,小米，黃米類。適宜人群：一般人均可食用。小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
圓糯米是糯稻脫殼的米，大米的一種，米質呈蠟白色不透明或半透明狀。糯米種類很多，有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名
糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠、胚和胚乳三大部分組成 。 與白米相比，糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留
白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質。白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。
柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感
黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉···
即昆布。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品
經過長期開拓運作，在經營之中，不斷思考總結，對食堂承包、蔬菜配送、食品安全具備豐富的管控經驗，誠心為各單位提供優質方便、快捷的高質量服務
嚴格按照ISO9001：2000國際品質標準體系的目標不斷強化內部管理，在管理中嚴格執行8S管理模式，持續改善，以滿足來自不同地區不同文化的客戶需求
現擁有清洗消毒車間、倉房、冷庫、冷藏車、運輸車、各種規格的周轉箱等先進完善的儲存、運輸設備
公司本著保質保量、誠信經營、客戶至上、始終如一的經營理念，誠摯為客戶著想，努力為客戶分憂,讓客戶滿意”為宗旨！
廈令贏餐飲管理有限公司從事食堂蔬菜配送,飯堂承包,,食材配送,糧油配送,農副產品配送， 在福建各大農批市場設立蔬菜配送分部，擁有專業的蔬菜冰鮮冷庫及肉制品凍庫，配備蔬菜檢測化驗儀器，及專業檢驗師檢驗，食材經過全面檢測達到···
配送產品介紹：水產有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節蝦、草蝦等上百個品種。凍品有：銀鱈魚、三文魚、大墨魚、澳洲帶子、駝鳥肉、驢肉、牛排、···
今天（11日）上午10時，國新辦舉行新聞發布會，介紹第七次全國人口普查主要數據結果并答記者問。國家統計局局長寧吉喆在會上通報，全國人口共141178萬人，與2010年的133972萬人相比，增加了72···
廈門工廠食堂承包|學校食堂承包|公司食堂承包|員工食堂承包廈門廈令贏餐飲管理有限公司是一家擁有多年管理經驗的專業化承包及管理企事業單位、機關、學校、醫院職工食堂的餐飲的連鎖企業。同時，廈令贏人員不斷深···
廈門廈令贏餐飲配送中心，專業生產快餐，長期承接島內外 工廠 寫字樓 食堂承包，餐飲配送業務（包括快餐批發），歡迎來電咨詢。我們的承諾：。原料：每天選購新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果。烹調：科學的設計每···
蔬菜加工配送有哪些工作(1)收貨作業。收貨作業是配送中心運作周期的開始。它包括訂貨和接貨兩個過程。配送中心收到和匯總門店的訂貨單后，首先要確定配送貨物的種類和數量，然后要查詢配送中心現有庫存中是否有所···
東莞市大嶺山鎮有個剛建成的很大的凍品批發市場，有誰知道具體位置在那里嗎？地址：廣東省東莞市大嶺山鎮連平村1O7國道中段！信立國際農產品貿易城 我在那個門面，主要從事凍品生意，在凍品冷藏配送區09—10···
珠海工廠蔬菜配送中特別不錯的一家推給我？我們這邊用的多的就是誠誠成農產品配送，他家支持送貨上門，果蔬家禽都新鮮，另外和很多大企業合作過，你做工廠也可以放心 可以加速去知道了解下。珠海新鮮蔬菜配送的企業···
配送產品介紹：水產有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節蝦、草蝦等上百個品種。凍品有：銀鱈魚、三文魚、大墨魚、澳洲帶子、駝鳥肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個品種。肉類有：豬頸肉、赤肉、···
【如何選購】選購苦瓜時一般以外表光滑。表面瘤粒較大，結實而不松軟為佳。苦瓜又有白色和青色之分，青色較苦，適合涼拌或做生菜沙拉；白色苦味較淡，適合清炒或者煮湯?！緺I養成分】苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合···
從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環境污染程度的角度看，一般自然生長的海魚類要比人工養殖的海、淡水魚類污染更少，尤其是在人工···
廈令贏餐飲管理有限公司從事食堂蔬菜配送,飯堂承包,,食材配送,糧油配送,農副產品配送， 在福建各大農批市場設立蔬菜配送分部，擁有專業的蔬菜冰鮮冷庫及肉制品凍庫，配備蔬菜檢測化驗儀器...
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